樹々の間をすり抜ける風の音、鳥のさえずり、そして好きな音楽を心ゆくまで愉しむ時間。すべてのお部屋に湖畔に面したテラスと、自家源泉をかけ流した露天風呂、そして最高峰のヴィンテージオーディオをご用意。物部川の自然に溶け込みながら、心身ともに癒されるひと時をお愉しみください。

伝統的な食の技法を大切にしながらも、自由な発想を取り入れてつくりあげる創作料理の中心は、無農薬にこだわった自家菜園からの新鮮な野菜たち。土地のものをその土地で食す「地の味わい」を大切にした食事。地元の素材を大切にし、宗田節や昆布やじゃこを使い、滋味深い天然調味料のみで仕立てた料理です。

コース料理では、その日の獲れた野菜の魅力を最大限に生かし、素材が持つ自然な美味しさを味わえるお料理を心がけています。豪華な料理や山海の珍味というよりは「身体が芯から喜ぶ、ここでしか味わえないものを」との想いを大切にし、ご提供しております。